- Conditions d'élevage et d'alimentation des poulets contrôlées tout au long de la filière
- Préparé à partir de blancs de poulet frais
> Conditions d’élevage et d’alimentation des poulets contrôlées tout au long de la filière
Le blanc de poulet cuit Label Rouge est préparé avec des filets de poulets Label Rouge, âgés de 81 jours minimum et alimentés avec 100% de végétaux, minéraux et vitamines dont un taux de céréales minimum de 75%.
> Préparation à partir de filets frais et rigoureusement sélectionnés
Les filets de poulet utilisés n'ont jamais été congelés et ont été sélectionnés sur des critères d'aspect et de présentation.
> Nombre limité d'ingrédients sélectionnés
La liste des ingrédients est réduite à des ingrédients sélectionnés et utilisés en quantité juste suffisante pour conférer au produit fini son goût équilibré et caractéristique. L'emploi d'additifs est également très limité et contrôlé.
> Procédé de fabrication maîtrisé
Le blanc de poulet cuit Label Rouge est fabriqué et cuit selon des paramètres précis et dans des conditions maîtrisées par des entreprises qui s'engagent avec et pour Label Rouge.
> Contrôles microbiologiques, chimiques et sensoriels
Le blanc de poulet cuit Label Rouge fait l'objet de contrôles réguliers par des laboratoires indépendants. Les qualités gustatives sont contrôlées par des jurys d'experts et de consommateurs selon les exigences les plus strictes.
> Teneur élevée en protéines, peu de matière grasse (moins de 3% de lipides), peu calorique, le blanc de poulet cuit Label Rouge est recommandé pour toute la famille.
Le blanc de poulet cuit Label Rouge est présent au rayon libre-service en grande distribution.
L' entreprise adhérente au PAQ qui produit du blanc de poulet cuit Label Rouge est :
- Fleury Michon
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