Garantie de qualité supérieure au niveau :
- du développement homogène et de la régularité des plants
POUR UNE PRODUCTION ET UNE CULTURE DE QUALITE, CHOISISSEZ LES PLANTS DE POMME DE TERRE LABEL ROUGE !
> Des variétés sélectionnées
Les variétés sont sélectionnées en fonction de leur notoriété, leur maturité, leur aptitude aux différents usages culinaires et leur résistance à la rouille.
Des analyses sensorielles évaluent leur tenue à la cuisson ou leur qualité à la friture, selon l’usage pour lequel elles sont destinées.
> Une production soignée et suivie
Les plants de pommes de terre Label Rouge, élaborés à partir de plants d’origine extrêmement sains, sont cultivés dans un sol propre et irrigué, bien isolés des autres productions.
Pour garantir l’état phytosanitaire des plants et la maturité complète des tubercules, les calendriers de plantation et de récolte sont très encadrés.
> Des conditions de conservations rigoureuses
Afin d’assurer le maintien de la qualité des plants pendant la conservation, l'arrachage et le défanage sont très encadrés et les conditions de température optimales de chaque étape (stockage / calibrage et conservation) sont fixées.
> Des plants sains et productifs de qualité supérieure
Les plants de pommes de terre Label Rouge, de classes Elites ou A, sont sélectionnés selon des critères stricts et doivent démontrer leur supériorité sur des plants de qualité courante lors de test comparatif. Ces exigences garantissent un faible taux de défauts et de contamination (pourriture, parasite, …), une qualité de germination et de culture élevée (nombre, répartition et aspect des germes, développement foliaire et vigueur des plants, …) et une qualité de production supérieure (nombre, poids et qualité des tubercules obtenus). La qualité supérieure est prouvée selon une méthodologie des essais de culture.
En plus de ces caractéristiques particulières, le Label Rouge assure la maîtrise de la traçabilité des plants.
En outre, comme pour l’ensemble des produits Label Rouge, maîtrise de la fabrication et traçabilité sont garanties.
Le respect des critères définis dans le cahier des charges est assuré par des contrôles réguliers réalisés au niveau de chaque opérateur (exploitations agricoles, usines de tri et de conditionnement des plants), par un organisme certificateur accrédité et agréé par les pouvoirs publics.
Vous pouvez choisir vos plants germés ou non germés, selon vos préférences et la période d'achat. Disponibles dans les variétés suivantes : MANON, BELLE DE FONTENAY, NOISETTE, CHARLOTTE, COQUINE, SIRTEMA, ROSABELLE.
Elles sont déclinées en fonction de l’usage culinaire recommandé :
- cuisson vapeur, en robe des champs ou en salades,
- pommes rissolées ou pommes sautées
- frites, potages ou purée
Aucun opérateur n'est à ce jour habilité sur ce cahier des charges
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