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Une agriculture respectueuse de l’environnement
La production des cerises Label Rouge se fait selon un mode de culture raisonnée, c’est-à-dire en fonction des stricts besoins de l’arbre et des fruits.
De plus, des critères d’agroécologie sont intégrés aux obligations du Label Rouge:
la présence de haies permet de couper le vent et de favoriser ainsi le travail des abeilles. Elles permettent aussi d’obtenir des cerises plus régulières.
les bandes enherbées sont importantes pour l’environnement car elles limitent l’érosion des sols et constituent des corridors de biodiversité.
DES FRUITS SELECTIONNES POUR LEUR QUALITE
Chaque variété de cerises cultivées dans le cadre du Label Rouge a été au préalable sélectionnée sur la qualité des fruits produits. Suivant la variété choisie, les cerises peuvent être rouges ou bicolores.
Les cerises sont récoltées à maturité optimale et répondent à la catégore Extra, ce qui garantit un calibre plus grand. De plus, les cerises Label Rouge doivent présenter un taux minimum de sucre.
Les fruits sont charnus et présentent un arôme très intense.
UN PROCEDE DE CULTURE MAITRISÉ
Les cerises Label Rouge n°LA 08/17 sont cultivées en garantissant la maîtrise de l’ensemble de la production, de la sécurité et de la traçabilité.
Le respect des exigences définies dans le cahier des charges est assuré par des contrôles réguliers réalisés au niveau de chaque agriculteur et conditionneur par un organisme certificateur accrédité et agréé par les pouvoirs publics. De plus, la qualité supérieure des produits est vérifiée par des analyses sensorielles effectuées dans des laboratoires sensoriel accrédités et agréé par les pouvoirs publics.
Les cerises Label Rouge seront vendues en plateaux ou barquettes, et seront disponibles dès cet été chez votre fruitier.
Une seule station de tri/conditionnement adhérente du PAQ est habilitée à ce jour :