Le PAQ détient à ce jour plus d'une vingtaine de cahiers des charges Label Rouge, et c'est plus de 120 entreprises agricoles et agroalimentaires qui ont fait le choix de s'engager avec le PAQ dans cette démarche de qualité.
Signe officiel de qualité, le Label Rouge garantit au consommateur des produits de qualité supérieure aux produits courants. Le sérieux de cette démarche est garanti par une reconnaissance officielle des cahiers des charges, des audits indépendants des entreprises fabriquant des produits sous Label Rouge, et par des contrôles (physico-chimiques, microbiologiques et sensoriels) réalisés sur les produits par des laboratoires indépendants et accrédités.
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